ToverboontjesWe noemen ze toverboontjes omdat ze paars van kleur zijn en tijdens het koken veranderen naar donker groen. Een beetje magie dus in je pan. De smaak is intenser dan de gewone sperzieboon. In de verte proef je zelfs iets van noten. Je zaait ze rond maart/april (thuis) achter glas. En rond mei tot juli in de volle grond. De bladeren de bloemen en de vrucht hebben ieder hun eigen paarse kleur. De toverboon behoort tot de stamslaboon. Deze plant word niet zo heel groot en heeft weinig steun nodig. Wanneer je van maart tot juli wilt oogsten. Zorg dan wel dat de plantjes ver genoeg uit elkaar staan. Zo’n 40 cm moet genoeg zijn. Zodat de bladeren elkaar niet raken.

Share: